|
|
|
|
|
|
|
Para 8 personas
Un platillo que no puede faltar en el menú de nochebuena, los ingredientes para la ensalada: el betabel cocido, lechuga orejona, plátanos macho, naranjas, caña de azúcar, jícamas, limas, manzanas, cacahuete y limón real
Ingredientes:
1 kg de betabelbetabel
(México): Es sinónimo de la remolacha y la betarraga (Chile). Los antiguos la usaban para combatir el dolor de cabeza y las molestias en dientes y muelas. en medias lunas, que estén limpios y lavados
1 kg de manzanas en cuarterones con la cáscara
4 trocitos de caña de azúcar
½ lechuga orejona bien picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
5 naranjas con la cáscara
3 limones reales con cáscara
3 limas con cáscara
3 plátanos macho con cáscara
1kg de jícamaJícama
Leguminosa de raíz tuberosa, suculenta y dulce, se consume usualmente cruda con sal, limón y chile en polvo, en ensaladas y también se prepara cocida en sopas o frita. Originario de México, se extendió a Venezuela, Ecuador y Bolivia como también a China y sudeste asiático.
...
|
rss
